Découvrez la cuisine étoilée d’Alain Pégouret au Restaurant Laurent

14714 visites depuis le 02/04/2009. Article référencé dans la catégorie Gastronomie, Vin et spiritueux. Paris paris Restaurant Laurent Découvrez la cuisine étoilée d’Alain Pégouret au Restaurant LaurentAlain Pégouret, chef de cuisine au Restaurant Laurent à Paris En plein coeur des jardins des Champs-Elysées, la sonorité glissante de l'eau d'une fontaine monumentale, tout près d'une belle bâtisse à la façade rose orangé et blanc, décorée de pilastres, de chapiteaux et de colonnes à l'allure romanesque. Le Restaurant Laurent est l'une des tables les plus prestigieuses de Paris.

A quelques pas de la plus belle avenue du monde, on est comme hors du temps, dans un cadre féerique qui vit en toutes saisons. La salle du restaurant Laurent, avec ses tous récents rideaux blanc cassé des plus fabuleux, s'ouvre sur toute la végétation environnante. Le cadre féerique met parfaitement en valeur la cuisine étoilée d'Alain Pégouret.

Et avec les beaux jours, Philippe Bourguignon, directeur des lieux, propose également le soir le Menu Pavillon (entrée / plat / dessert) à 80 euros. Un prétexte de plus pour savourer des belles soirées ensoleillées.

En attendant l'ouverture d'une des plus belles terrasses de Paris...

Car les beaux jours venus, déjeuner ou dîner à ciel ouvert, sous les arbres centenaires des Champs-Elysées, est un véritable bonheur.

Pour vous faire saliver ! Alain Pégouret vous propose notamment :

• Petit pois comme un guacamole et en vinaigrette à l'huile d'olive, galette croustillante
• Asperges « balai » au lard, oseille et jus de poulet, oeuf mollet doré au beurre
• Rouget lentement rissolé dans ses sucs, marinière de légumes cuits en papillote
• Bar de ligne façon « tournedos », asperges blanches aux agrumes et coulis poivré
• Lasagne de queue de boeuf braisée au vin rouge, carottes piquées aux olives noires, coeur de sucrine
• Noix de ris de veau rissolée au sautoir, morilles et fines asperges vertes.
• Gaufrette fourrée à la crème de lait d'amandes et fraises des bois

restaurant laurent Paris paris Découvrez la cuisine étoilée d’Alain Pégouret au Restaurant Laurent Restaurant gastronomique en plein coeur des jardins des Champs-Elysées

1. Restaurant le Laurent - Paris
2. Diffusé par l'Agence Maryse Masse Communication